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全国美食直通车:一碗三湘甜品,无惧渐凉秋意,更增家国胸怀!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



国庆黄金假期对于吃货而言,最激动人心的事情莫过于能吃遍全国;更激动人心的事情,那就是宅在家里就能吃遍全国。国庆期间,“每日一膳”将开出全国美食直通车,每天为读者送上一款各地美食,各位朋友赶紧上车吧!


国庆直通车第5站:湘菜

甜酒冲蛋

材料:

鸡蛋1个,生姜15克(约1拇指大小),枸杞子10克,酒酿、冰糖适量。

做法:

(1)生姜洗净,去皮拍碎备用;枸杞子浸水稍泡发;鸡蛋磕入碗中备用。

(2)生姜、枸杞子放入小锅内,加入适量清水煮沸,倒入酒酿混悬液后,再次煮沸,放冰糖,用勺子搅拌溶解均匀。

(3)最后把液体趁热冲入装有鸡蛋的碗中,边冲边搅拌即可。

专家点评:

甜酒冲蛋,是湖湘地区秋冬时日的晨间小食。寒露时节将近,凉凉的秋意笼罩着我国大部分地区,近端时间,就连素来“炎热”的广东,也颇有早晚凉,昼夜温差大的岭南秋意。酒酿,有江米酒、甜酒、水酒、糯米酒、醪糟等别称,《随息居饮食谱》载,“甘温,补气养血,助运化”,是补益、鼓舞气血,祛散在表风寒邪气的绝佳食材。其搭配养生枸杞、润燥冰糖、营养鸡蛋,一碗三湘甜品,无惧渐凉秋意,更增家国胸怀。

小贴士:湿热体质者不宜。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授





应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

编辑:朱海媚   责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


文章来源:广东省中医公众号,版权归原作者所有      

图片来源:网络    

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