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成都至兰州动车开跑,一天吃遍两座城不是梦!

©Nick Wonnell/Shutterstock

你听说了吗?自4月10日起,成都、兰州两地直达动车开通!担当该车次运行的“复兴号”动车组,全程运行时间不到7小时。中午在成都吃火锅,晚上去兰州吃牛肉面不再是梦啦~

作为资深吃货的LP,当然已为你准备好了两地经典美食。快来看看这两个美食之都应该怎么吃吧!

 

       

     成都     

    


©HelloRF Zcool/Shutterstock

可能用一整天来介绍成都的美食都难以穷尽,每个成都人都有心头所好,不是这位懂吃那位不懂吃,而是成都好吃的实在太多。除了那些网红打卡地,成都还有哪些本地人也爱去的餐馆呢?快跟我们一起看看吧~


 人民公园周边 

©4045/Shutterstock

成都的城市公园各有各的精彩,人民公园最能体现市井的一面,也唯它最有历史感,仅从其曾用名“少城公园”便知往日风采。人民公园的附近有相当多美食,其中不少是当地人也会光顾的老字号。


廖老妈蹄花

由图虫提供

雪花清炖蹄花是成都的名菜,猪蹄炖得酥烂,汤熬煮得白而浓郁。别以为这么一碗清清淡淡的蹄花真能让成都人无辣也欢起来,没见旁边还有一小碟剁椒豆瓣蘸酱吗,本地人把雪白的猪蹄撕扯下来抹成红色才会入口,即使你怕辣,不妨也蜻蜓点水一试。


洞子口张凉粉

由图虫提供

经营面、凉粉、抄手的小吃店,凉粉有白凉粉、黄凉粉和煮凉粉,虽然长得有点像西北凉皮,不过味道大不同。

由图虫提供

最不容错过的是甜水面,比手指粗的面条很筋道,真的是甜的,待你拌透后就是辣中带甜。小吃每份都不过5~7元,分量也同样小小,若想当主食吃饱,可以点一份凉粉和一份甜水面。


贺记蛋烘糕

由图虫提供

很平常的街头小吃,却能让成都人特意为它而来。蛋烘糕的做法非常简单,就是蛋液混合物在平底小锅上烘煎后,加入各种馅料,一折叠便成。馅料有20多种,甜、咸、辣各种口味,点单排行榜前三甲是麻辣牛肉、肉松、芝麻糖。

麦麦petrel提供


鹤鸣茶社

由图虫提供

光顾着吃了,喝的当然也不能少。这个民国时便建起的百年老茶社,是最佳茶馆文化体验地之一。露天茶社里,在几株老梧桐的树影婆娑下,摆着圆石桌、木方桌、小竹椅,老虎灶上的铜壶正咕咕冒着热气,掏耳朵师傅将“吃饭工具”敲击出清脆的声音时刻等待为你效劳。


春熙路周边

由图虫提供

春熙路作为成都最繁华的商业步行街,得名于老子《道德经》中“众人熙熙... ... 如春登台”之句。虽然它已成为观光客的聚集地,你仍能在附近找到味道正宗的成都美食。


重庆盆盆虾

KUOAI提供

这是天天爆满、天天等位的一家店。盆盆虾就是麻辣小龙虾,香辣鸭唇也是必点项,不吃辣的人可以点鱼香虾,是你熟悉的鱼香肉丝味,辣中带甜。

由爱吃芒果的云翎提供

吃完这些荤的,可以再往里加素菜,串串也广受好评。


冒牌火锅菜

由图虫提供

这家店就是上过湖南卫视节目的“冒菜西施”所在的店,西施不易见着,还是专心吃吧。牛肉、千层肚是标配,有原味和鲜椒两种口味,超过两个人就餐的话适合点全家福,该有的荤素搭配基本都齐了。


老麻抄手

由图虫提供

老字号中唯一还能获得成都人认可的店,全城遍地开花,抄手有各种口味。这家店还有钵钵鸡、蹄花和其他各种小吃。


IFS和远洋太古里


由图虫提供

既然你已经到了春熙路,那就一定不能错过本地年轻人最爱逛的IFS远洋太古里。在你不经意行走间,可能就会看到“代言”IFS的大熊猫,不少人会特地到七楼与它亲密自拍。

由图虫提供

一街之隔的远洋太古里以时尚“快里”、生活“慢里”概念设计,吸引众多国际品牌旗舰店进驻,更是看美女的好地方哦~

苍蝇馆子:

在成都人的心目中,“苍蝇馆子”绝非贬义,而是一种爱称。真正的“苍蝇馆子”至少需要具备三大要素: 一、环境简陋、门脸小; 二、摆盘不以卖相为优,味道却令人惊艳,出品要草根、原创、地道; 三、价钱够实惠。

虽然现在好的苍蝇馆子是越吃越少了,但仍有一些多年来坚持不变、仍岿然不倒的苍蝇馆子,比如自力面店何蒸肉雨田饭店康二姐串串香三哥田螺等。

 

    

     兰州     

      


由图虫提供

“黄河水奔腾不绝,牛肉面日夜飘香”,大概是对这里最好的注解。飘散在整个城市的牛肉面香跟养育这里的黄河水,让无数旅行者记住了这个城市。对于吃货来说,这里不仅有无处可比的正宗牛肉面,还有许多独具特色的面食、烤肉、小吃等。

由图虫提供


兰州牛肉面

©zhanglianxun/GettyImages

兰州的每一个清晨大概都是被牛肉面唤醒的。走在人群熙攘的街道上,随处都可以闻到牛肉面店飘出来的浓浓的肉汤香味。牛肉面对这座城市来说就像黄河水一样,养育着世世代代的兰州人。

由图虫提供

牛肉面在兰州随处可见,每一个外地人在吃到兰州的牛肉面时,都不禁感叹它们与外地连锁拉面品牌的巨大差异,而兰州人却能向你道出哪家的面最筋道、哪家的汤最香浓。

由图虫提供

老牌的马子禄牛肉面和地道的回民餐馆安泊尔,都是兰州人心中的老品牌。而近年新开的舌尖尖牛肉面连锁也占有一席之地。


马三洋芋片

由图虫提供

作为兰州资格颇老的一家小吃店,很多当地人都会推荐这里。店面在通渭路的一个小胡同里,有很大的招牌,中午12点以后开始营业,二楼用餐比较宽敞。胡萝卜素是店里的特色,还有豆皮、年糕,都是食客常点的,价格也十分便宜。


大漠烤肉

由图虫提供

据当地人说,很多人会从城西坐车来这家吃烤肉,尤其是秋、冬季,小小的店面一座难求。跟西北很多烧烤按斤点不同,这家店可以五串起点,人少的话来吃也不怕浪费。除了烤羊肉和羊腿,羊汤和烤饼也是最受欢迎的菜品。


再回首白记酿皮

由图虫提供

兰州老店再回首白记酿皮广受兰州本地人的欢迎,几十年来酿皮的口感依旧劲道且料香十足,在这里还可以品尝兰州的特色甜品——醪糟和灰豆。


中山铁桥

由图虫提供

出来旅行,光吃可不行。没去过中山铁桥,就不算到过兰州。如果说黄河孕育了兰州这座城市的自然之魂,那么中山铁桥则支撑起了它的人文之骨。在兰州众多桥梁当中,中山铁桥最能体现桥梁建造工艺之精湛,并见证了兰州历史的变迁。

由图虫提供


白塔山

由图虫提供

从中山铁桥上向北眺望,首先从万绿丛中跳脱而出的便是对岸洁白如洗的白塔寺白塔寺位于白塔山上,已知最早的兰州地图《金城揽胜图》据说就是由此角度绘制而成的。而建筑大师任震英于1958年依山势而建造的白塔山公园建筑群,更是使整个白塔山仿若泊在黄河岸边的一艘画舫,形成兰州八景之一的“白塔层峦”

由图虫提供

兰州与兰州拉面:

在兰州,你看不到“兰州拉面”的字样。似乎在兰州人眼里,“兰州拉面”就是对牛肉面的大不敬。确实,无论是味道,还是根源,随便一家兰州街头的牛肉面馆,就能完胜那些外地的连锁拉面品牌。兰州人说,外地的拉面品牌多是青海人在做,而只有兰州本地的黄河水才能煮出真正美味的牛肉面。



文章来源:Lonely Planet公众号,版权归原作者所有      

图片来源:网络    

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